OUR PROCESS 

01Cultivo

Luego de 2 años de espera, el cultivo del cafe inicia su proceso productivo, el ciclo del café puede tomar al rededor de 9 meses entre la floración y que el fruto esté completamente maduro.

03Secado

Luego de pasar por un proceso de remoción de cáscara que recubre el grano de café y un proceso de fermentación de 24 horas, el café es secado al sol durante 5 a 8 días bajo el sol.

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02Recolección

Cuando los granos están maduros, el color varía entre cada variedad, cada grano es seleccionado uno a uno por un equipo de recolectores de cafe.

04Tostión

Cada grano de café es seleccionado para obtener la mejor calidad posible y pasa al proceso de tostión, donde el maestro tostador determina la curva de tostión de acuerdo a las características del grano y el tipo de variedad.